Dicționar HoReCa
Ce înseamnă KDS (ecran de bucătărie)
Se mai numește: Kitchen Display System, ecran de bucătărie, bon electronic
KDS este ecranul din bucătărie care afișează comenzile primite în locul bonurilor tipărite, le grupează pe stații și arată de cât timp așteaptă fiecare, astfel încât bucătarul să vadă prioritățile fără să caute prin hârtii.
Un KDS rezolvă trei probleme pe care le are bonul de hârtie: hârtia se pierde, nu spune de cât timp așteaptă masa și nu poate fi văzută simultan de două stații.
Ce contează la un ecran de bucătărie, în ordinea în care se simte în tură: cronometrul pe fiecare tichet, gruparea pe stații (grătarul vede grătarul, barul vede barul), butoane suficient de mari pentru mâini ude și un semnal sonor la comandă nouă, fiindcă la ora unu nimeni nu se uită la ecran.
Nu are nevoie de hardware special. Orice tabletă cu browser, inclusiv una veche, ține un ecran de bucătărie dacă interfața e făcută pentru asta.