Intră în cont
Blogul notata
Scriem despre ce se întâmplă între bucătărie și masă: cozi, comenzi greșite, ture scurte de personal, obligații legale și unde ajută tehnologia — și unde încurcă.
Prețul de pe pagina de prezentare e cel mai mic dintre costuri și rareori e cel care doare. Iată toate cele cinci, cu cifre, plus felul de tarifare care poate ajunge de peste zece ori mai scump decât un abonament.
CiteștePatru lucruri diferite se vând sub același cuvânt, „digitalizare”. Rezolvă probleme diferite și costă de la zero la câteva mii de lei. Iată care ce face, în ce ordine se cumpără și când răspunsul corect e „niciunul”.
CiteșteNu ai nevoie de fotograf și nici de aparat. Ai nevoie de o fereastră, o farfurie curată și zece minute înainte de deschidere. Restul e disciplină.
CiteșteO farfurie întoarsă costă mai mult decât ingredientele. Costă gazul, timpul bucătarului, masa blocată și, de vreo cinci ori din zece, clientul. Iată cum pui cifre pe ea.
CiteșteAșteptarea pe care o simte clientul nu e timpul de gătit. Sunt cele patru minute în care ridică mâna și nu-l vede nimeni. Acelea se pot tăia fără să angajezi.
CiteșteSunt paisprezece alergeni, sunt obligatorii și pentru mâncarea gătită în local, nu doar pentru produsele ambalate. Iată lista, cum se declară corect și unde greșesc cele mai multe localuri.
CiteșteJumătate din codurile QR lipite pe mese în ultimii ani nu mai sunt scanate de nimeni. Nu fiindcă ideea e proastă, ci fiindcă au fost puse prost. Iată ce le desparte pe cele care funcționează.
CiteșteProgram pilot
Căutăm restaurante și terase care testează sistemul într-un serviciu real. Planșele QR și prima tură, împreună; meniul îl pui din Excel.